Filterkaffee

Im Jahre 1908 entwickelte Melitta Benz den Kaffeefilter aus Papier. Bis dahin gab es nur Dauerfilter aus verschiedenen Metallen oder Porzellan. Seit vielen Jahren gilt Filterkaffee in Deutschland als die beliebteste Kaffeezubereitung und ist es heute noch. Seit den 80er Jahren galt er jedoch als altmodisch und verlor an Marktanteilen. Vollautomaten und weitere Zubereitungsarten gewannen an Bedeutung. In den letzten Jahren erfuhr der Filterkaffee mit Papierfiltern eine Renaissance und gehört zu den beliebtesten Zubereitungsarten der „dritten Welle“ weltweit. Neben Melitta Filtern sind heute die Marken „Chemex“, „Hario“ und „Kalita“ die tonangebenden Trendsetter.