Eine Kaffeeaufbereitung mit zunehmender Bedeutung ist die sogenannte „Pulped Natural“, oder „Semi washed“ genannte Methode zur Verarbeitung von Kaffeekirschen zu röstfähigem Kaffee. Wie bei der „fully washed“ Methode werden die Kaffeebohnen zunächst aus...
Pour over ist der Oberbegriff für einen Handaufguss. Auch die bekannte Filtertechnik von Melitta Bentz zählt zu diesen Methoden. Heute kommen viele weitere Bereiter zum Einsatz. Die bekanntesten Kaffeebereiter aus dieser Sektion sind die Chemex-Kanne, der...
