Mit „Körper“, oder „Body“ beschreibt man das wahrgenommene Mundgefühl bei einer Verkostung. Kaffees aus unterschiedlichen Anbauregionen unterscheiden sich in ihrer Ausprägung. Kaffees aus Asien und Afrika erzeugen das üppigste Mundgefühl, amerikanische Kaffees...
Kaffeekirschen zählen zu den Steinfrüchten. In der Regel enthalten die Kirschen zwei Samen, die Kaffeebohnen. Wenn eine Kaffeekirsche nur einen Samen enthält, wird diese Bohne als Perlbohne, oder Peaberry bezeichnet. Die Kaffeesamen sind von einem Silberhäutchen, der...
